✨ E-MODUL INTERAKTIF ✨
Gipang Cap Matahari

🥖 Gipang Cap Matahari — Makanan Tradisional Khas Daerah

MENGENAL GIPANG

Melalui Teks Prosedur

E-Modul Interaktif Berbasis Etnopedagogi Digital

Bahasa Indonesia Kelas IV / Fase B · Pendekatan Ethno-STEAM

🔍 Inkuiri 🎨 Ethno-STEAM 🌿 Kearifan Lokal 💻 Digital
"Belajar bahasa, mengenal budaya, dan berkarya untuk melestarikan warisan lokal."

Disusun oleh:

👥 Kelompok: Kelompok 4

🏫 Sekolah: SD Negeri Tanjungrejo 1

📚 Kelas/Fase: IV / B

📖 Mata Pelajaran: Bahasa Indonesia

⏰ Alokasi Waktu: 2 JP (2 × 35 menit)

📅 Tahun Pelajaran: 2026/2027

📖 Kata Pengantar

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas tersusunnya e-modul pembelajaran Bahasa Indonesia kelas IV dengan judul "Mengenal Gipang melalui Teks Prosedur".

E-modul ini dirancang untuk membantu murid memahami teks prosedur melalui konteks budaya yang dekat dengan kehidupan mereka.

Pembelajaran menggunakan model Inkuiri berbasis Etnopedagogi Digital dengan pendekatan Ethno-STEAM.

Malang, September 2026
Kelompok 4

📋 Identitas E-Modul

KomponenKeterangan
Mata PelajaranBahasa Indonesia
Kelas/FaseIV / B
MateriTeks Prosedur
TopikMengenal Gipang
ModelInkuiri Berbasis Etnopedagogi Digital
PendekatanEthno-STEAM
Alokasi Waktu2 JP (2 × 35 menit)
Produk AkhirTeks prosedur dan media visual tentang pembuatan gipang

🎯 Tujuan Pembelajaran

Kognitif:

  1. Melalui kegiatan mengamati e-modul, murid dapat mengidentifikasi informasi penting dalam teks prosedur pembuatan gipang dengan tepat.
  2. Melalui kegiatan diskusi, murid dapat menjelaskan struktur teks prosedur (tujuan, alat dan bahan, langkah-langkah, penutup) dengan benar.

Psikomotorik:

  1. Melalui kegiatan menyusun teks, murid dapat menulis teks prosedur sederhana tentang pembuatan gipang secara runtut.

Indikator Ketercapaian

NoTujuanIndikator
1Mengidentifikasi informasi pentingMenyebutkan minimal 3 informasi penting
2Menjelaskan struktur teks prosedurMenunjukkan bagian struktur dengan tepat
3Menulis teks prosedur sederhanaMenyusun teks prosedur dengan runtut

🌟 Dimensi Profil Lulusan

🕌

1. Beriman & Bertakwa

Mensyukuri keberagaman budaya sebagai anugerah Tuhan.

🧠

2. Bernalar Kritis

Menganalisis informasi dan menentukan urutan langkah.

🎨

3. Kreatif

Membuat teks prosedur, poster, atau infografis.

🤝

4. Bergotong Royong

Bekerja sama dalam kelompok.

🗺️ Peta Konsep

🥖 GIPANG
↓
📜 Sejarah Gipang
↓
Makanan Tradisional
↓
📚 Teks Prosedur
🎯 Tujuan 🧺 Alat & Bahan 📝 Langkah-langkah ✨ Penutup

📚 Materi Pembelajaran

Klik menu untuk membuka materi!

📖 Apa Itu Teks Prosedur?

Teks prosedur adalah teks yang berisi petunjuk atau langkah-langkah untuk melakukan atau membuat sesuatu secara runtut.

🎯 Contoh dalam Kehidupan Sehari-hari:

🍳 Contoh 1: Cara Membuat Makanan (Gipang)
Tujuan: Membuat gipang sebagai camilan tradisional.
Alat & Bahan: Biji beras, biji jagung, gula pasir, pewarna, tepung tapioka, sitrun, perasa, box mesin, kompor, cetakan, plastik.
Langkah-langkah:
  1. Pertama, pilih biji beras dan jagung yang berkualitas.
  2. Selanjutnya, jemur biji jagung (biji beras tidak perlu dijemur).
  3. Kemudian, masukkan biji ke box mesin pemanas hingga mengembang.
  4. Setelah itu, siapkan larutan gula kental dan bahan campuran.
  5. Lalu, campur biji matang dengan larutan, aduk di atas kompor.
  6. Setelah rata, cetak adonan menjadi kotak atau lingkaran.
  7. Terakhir, bungkus gipang dengan plastik.
Penutup: Gipang siap disajikan.
🔧 Contoh 2: Cara Menggunakan Alat (Box Mesin Pemanas)
Tujuan: Memasak biji hingga mengembang.
Langkah-langkah:
  1. Pertama, pastikan box mesin bersih.
  2. Selanjutnya, nyalakan kompor di bawah box.
  3. Kemudian, tunggu hingga cukup panas.
  4. Setelah itu, masukkan biji ke dalam box.
  5. Lalu, tutup box dan tunggu hingga mengembang.
  6. Terakhir, keluarkan hasil masakan.
Penutup: Matikan kompor dan bersihkan alat.
🎯 Contoh 3: Cara Melakukan Kegiatan (Mengunjungi UMKM)
Tujuan: Mengenal proses pembuatan gipang.
Langkah-langkah:
  1. Pertama, cari informasi lokasi UMKM gipang.
  2. Selanjutnya, minta izin kepada pemilik.
  3. Kemudian, siapkan daftar pertanyaan.
  4. Setelah itu, datang ke lokasi sesuai jadwal.
  5. Lalu, amati proses pembuatan dengan cermat.
  6. Terakhir, catat dan foto hal penting.
Penutup: Ucapkan terima kasih dan buat laporan.
🎨 Contoh 4: Cara Membuat Kerajinan (Kemasan Gipang)
Tujuan: Membuat kemasan sederhana untuk gipang.
Langkah-langkah:
  1. Pertama, siapkan kertas karton.
  2. Selanjutnya, gunting kertas membentuk pola.
  3. Kemudian, lipat kertas sesuai pola.
  4. Setelah itu, rekatkan sisi kemasan dengan lem.
  5. Lalu, hias kemasan dengan spidol dan stiker.
  6. Terakhir, masukkan gipang ke kemasan.
Penutup: Kemasan siap digunakan.

🏗️ Struktur Teks Prosedur

Teks prosedur memiliki 4 struktur utama:

🎯 1. Tujuan

Bagian pembuka yang menjelaskan apa yang akan dibuat.

Ciri: Menggunakan kata "cara membuat...".

Teks ini menjelaskan cara membuat gipang, makanan tradisional berbahan biji beras dan biji jagung.

🧺 2. Alat dan Bahan

Berisi daftar benda, alat, atau bahan yang diperlukan.

Bahan: Biji beras, biji jagung, gula pasir, pewarna, tepung tapioka.
Alat: Box mesin, kompor, wadah, pengaduk, cetakan.

📝 3. Langkah-Langkah

Bagian inti berisi tahapan kegiatan yang harus dilakukan berurutan.

1. Pertama, pilih biji berkualitas.
2. Selanjutnya, jemur biji jagung.
3. Kemudian, masukkan ke box mesin.

✨ 4. Penutup

Bagian akhir berisi kesimpulan, hasil akhir, atau ajakan.

Gipang siap disajikan. Simpan di tempat kering agar tetap renyah.
💡 Keempat struktur ini harus ada dalam teks prosedur.

✨ Ciri-Ciri Teks Prosedur

1️⃣

Berisi Langkah-Langkah

Wajib berisi urutan langkah yang harus dilakukan.

2️⃣

Langkah Disusun Runtut

Langkah harus berurutan, tidak boleh diacak.

3️⃣

Menggunakan Kalimat Perintah

Menggunakan kalimat imperatif atau ajakan.

4️⃣

Menggunakan Kata Kerja

Banyak kata kerja: memilih, menjemur, memasak.

5️⃣

Menggunakan Kata Urutan

Menggunakan konjungsi temporal.

6️⃣

Menggunakan Kata Teknis

Istilah khusus sesuai topik.

7️⃣

Bersifat Objektif

Petunjuk jelas dan bisa dilakukan siapa saja.

💡 Teks prosedur yang baik memiliki langkah runtut, kalimat perintah jelas, dan bahasa mudah dipahami.

🔢 Kata Urutan + Contoh Teks Lengkap

📋 Daftar Kata Urutan:

1️⃣ Pertama 2️⃣ Kedua 3️⃣ Selanjutnya 4️⃣ Kemudian 5️⃣ Setelah itu 6️⃣ Lalu 7️⃣ Terakhir
💡 Fungsi: Menunjukkan urutan langkah agar pembaca mudah mengikuti.

📖 Contoh Teks Prosedur Lengkap:

🥖 Cara Membuat Gipang

🎯 TUJUAN

Menjelaskan cara membuat gipang, makanan tradisional berbahan dasar biji beras dan biji jagung.

🧺 ALAT DAN BAHAN

Bahan: Biji beras, biji jagung, gula pasir, pewarna, tepung tapioka, sitrun, perasa.

Alat: Box mesin pemanas, kompor, wadah, pengaduk, cetakan, plastik kemasan.

📝 LANGKAH-LANGKAH
  1. Pertama, pilihlah biji beras dan biji jagung yang berkualitas.
  2. Kedua, jemurlah biji jagung 2–3 jam. Biji beras tidak perlu dijemur.
  3. Selanjutnya, nyalakan kompor dan panaskan box mesin pemanas.
  4. Kemudian, masukkan biji ke box mesin hingga mengembang.
  5. Setelah itu, siapkan larutan gula kental, pewarna, tepung tapioka, sitrun.
  6. Lalu, campur biji matang dengan larutan, aduk dengan api kecil.
  7. Setelah rata, cetak adonan menjadi kotak atau lingkaran.
  8. Terakhir, bungkus gipang dengan plastik kemasan.
✨ PENUTUP

Gipang siap disajikan. Simpan di tempat kering agar tetap renyah. Selamat mencoba!

🎥 Video Pembelajaran: Proses Pembuatan Jipang Tradisional

Tonton video berikut untuk melihat langsung proses pembuatan jipang/gipang tradisional:

📺 YouTube
Video Jipang
▶

📹 JIPANG - Begini Cara Pembuatan Jipang atau Brondong Tradisional

Channel: Dapur Bang Agus · Durasi: ± 10 menit

🎬 Klik gambar di atas untuk menonton video di YouTube

💡 Amati video di atas! Perhatikan bahan, alat, dan langkah-langkah pembuatan jipang. Bandingkan dengan teks prosedur yang sudah kamu pelajari.

🔎 Apersepsi: Ayo Mengamati!

Pernahkah kamu melihat atau memakan gipang?

Gipang Cap Matahari

📸 Foto 1: Gipang Cap Matahari — Makanan tradisional berbahan dasar biji beras dan biji jagung

Gipang Foto 2

📸 Foto 2: Gipang dalam kemasan

Gipang Foto 3

📸 Foto 3: Gipang siap disajikan

Amatilah gambar-gambar gipang di atas. Kemudian jawablah pertanyaan berikut:

Apa yang kamu lihat pada gambar?
Pernahkah kamu memakan gipang?
Terbuat dari apa gipang?
Bagaimana cara membuatnya?
Mengapa makanan tradisional perlu dilestarikan?
✏️ Tuliskan jawabanmu pada buku/LKM.

🔄 Kegiatan Pembelajaran Berbasis Inkuiri

🔎 Orientasi dan Stimulasi

Gipang
"Anak-anak, tahukah kalian apa itu gipang? Bagaimana cara membuatnya?"

Pertanyaan Pemantik:

  1. Apa yang kalian ketahui tentang gipang?
  2. Pernahkah kalian memakan gipang? Bagaimana rasanya?
  3. Mengapa gipang disebut makanan tradisional?

💡 Merumuskan Pertanyaan

Ayo Bertanya! Buatlah pertanyaan, contoh:

  1. Apa saja bahan untuk membuat gipang?
  2. Apa saja alat yang digunakan?
  3. Bagaimana proses pembuatan gipang?
✏️ Tuliskan pertanyaanmu pada LKM.

💻 Mengumpulkan Data

Klik menu untuk mencari informasi:

📜 Sejarah dan Nilai Kearifan Lokal Gipang

Gipang merupakan makanan tradisional yang telah dikenal secara turun-temurun dan banyak digemari masyarakat lokal.

Salah satu tempat produksi gipang berada di Jalan Sidodadi, Ngadilangkung, Kecamatan Kepanjen.

💡 Nilai Kearifan Lokal: Pelestarian budaya, keterampilan masyarakat, dan pemanfaatan bahan pangan.

🌾 Bahan Dasar Gipang

Bahan utama:

  • Biji beras berkualitas
  • Biji jagung berkualitas

Bahan campuran:

  • Gula pasir (larutan kental)
  • Pewarna makanan
  • Tepung tapioka
  • Sitrun
  • Perasa makanan

🥄 Alat yang Digunakan

  • Box mesin pemanas — memasak biji
  • Kompor — sumber panas
  • Wadah — mencampur bahan
  • Pengaduk — mengaduk adonan
  • Cetakan — membentuk gipang
  • Plastik kemasan — mengemas

🔥 Proses Pembuatan Gipang

  1. Pemilihan Biji — memilih biji berkualitas
  2. Penjemuran Jagung — biji jagung dijemur
  3. Pemasakan — biji dimasak hingga mengembang
  4. Larutan Campuran — gula, pewarna, tapioka, sitrun, perasa
  5. Pencampuran — biji matang dicampur larutan
  6. Pencetakan — adonan dicetak
  7. Pengemasan — gipang dikemas

💬 Mengolah Data dan Verifikasi

Ayo Berdiskusi! Tentukan:

🎯 Tujuan pembuatan
🧺 Alat dan bahan
📝 Langkah pembuatan
🔤 Kata kerja
🔗 Kata penghubung urutan

✏️ Menyimpulkan

Susunlah teks prosedur dengan tema: "Cara Membuat Gipang"

🎮 Permainan "Petualangan Si Gipang"

Jawab pertanyaan di setiap level untuk mengumpulkan badge! 🏆

🎯 Level 1: Bahan utama gipang adalah ....

A. Biji beras dan biji jagung
B. Tepung terigu dan gula
C. Kentang dan singkong

🎯 Level 2: Alat untuk memasak biji gipang adalah ....

A. Kuali biasa
B. Box mesin pemanas
C. Oven listrik

🎯 Level 3: Urutan pertama pembuatan gipang adalah ....

A. Pemilihan biji beras dan jagung
B. Pencetakan
C. Pengemasan

🎯 Level 4: Bagian teks prosedur berisi tahapan kegiatan disebut ....

A. Tujuan
B. Langkah-langkah
C. Penutup

🎯 Level 5: Kata yang menunjukkan urutan adalah ....

A. Tetapi
B. Kemudian
C. Meskipun

🌱 Refleksi dan Tindak Lanjut

Ayo Berefleksi!

  1. Apa yang sudah saya pelajari hari ini?
  2. Apa yang saya ketahui tentang gipang?
  3. Bagian mana yang masih sulit?
  4. Apa yang akan saya lakukan agar budaya lokal tetap dikenal?

🌿 Dampak dan Keberlanjutan

Ayo Melestarikan Gipang!

🌟 Dampak Positif:

❤️

Kesadaran Budaya

Melestarikan makanan tradisional.

🏪

Dukungan UMKM

Membantu usaha lokal.

🌾

Warisan Budaya

Dikenal generasi mendatang.

💡

Jiwa Kreatif

Berkreasi dengan resep.

🎯 Aksi Keberlanjutan:

👨‍👩‍👧

Pilihan 1

Menceritakan gipang ke keluarga.

🎨

Pilihan 2

Membuat poster pelestarian.

📊

Pilihan 3

Membuat infografis digital.

🎤

Pilihan 4

Mewawancarai pembuat gipang.

🌱 "Gipang... Warisan Leluhur, Inspirasi Masa Depan."

📝 Lembar Kerja Murid (LKM)

1

LKM 1 — Menemukan Informasi (Tujuan 1)

Tujuan: Mengidentifikasi informasi penting.

Indikator: Menyebutkan minimal 3 informasi penting.

No.InformasiJawaban
1Nama makanan
2Bahan utama
3Alat
4Langkah pertama
5Langkah terakhir
2

LKM 2 — Menganalisis Struktur (Tujuan 2)

Tujuan: Menjelaskan struktur teks prosedur.

Indikator: Menunjukkan bagian struktur dengan tepat.

Bagian StrukturContoh Isi
🎯 Tujuan
🧺 Alat dan Bahan
📝 Langkah-Langkah
✨ Penutup
3

LKM 3 — Menulis Teks Prosedur (Tujuan 3)

Tujuan: Menulis teks prosedur sederhana.

Indikator: Menyusun teks prosedur dengan urutan runtut.

4

LKM 4 — Membuat Karya (Produk Akhir)

Pilih salah satu:

🎨 Poster
📊 Infografis
🎬 Video pendek
💻 Presentasi digital

📊 Asesmen

1️⃣ Asesmen Diagnostik

  1. Apakah kamu pernah membaca teks prosedur?
  2. Apakah kamu mengetahui gipang?
  3. Apa yang kamu ketahui tentang makanan tradisional?

2️⃣ Asesmen Formatif (Sesuai Tujuan)

TujuanIndikatorBentuk
1. Mengidentifikasi informasi pentingMenyebutkan min. 3 informasiLKM 1
2. Menjelaskan struktur teks prosedurMenunjukkan bagian strukturLKM 2
3. Menulis teks prosedurMenyusun teks runtutLKM 3

3️⃣ Asesmen Sumatif — Kuis 15 Soal

Petunjuk: Pilih salah satu jawaban yang paling tepat. Kuis mencakup 3 tujuan pembelajaran:

🧠

Tujuan 1

Identifikasi informasi (5 soal)

🏗️

Tujuan 2

Struktur teks prosedur (5 soal)

✏️

Tujuan 3

Menulis teks prosedur (5 soal)

1Tujuan 1

Bahan utama pembuatan gipang adalah ....

A. Biji beras dan biji jagung
B. Tepung terigu dan gula
C. Kentang dan singkong
2Tujuan 1

Salah satu tempat produksi gipang berada di ....

A. Jalan Sudirman, Jakarta
B. Jalan Sidodadi, Ngadilangkung, Kepanjen
C. Jalan Merdeka, Bandung
3Tujuan 1

Alat utama untuk memasak biji gipang hingga mengembang adalah ....

A. Kuali biasa
B. Box mesin pemanas
C. Oven listrik
4Tujuan 1

Biji yang perlu dijemur sebelum diproses adalah ....

A. Biji beras
B. Biji jagung
C. Biji kedelai
5Tujuan 1

Bahan campuran untuk membuat larutan kental pada gipang adalah ....

A. Gula pasir
B. Garam dapur
C. Kecap manis
6Tujuan 2

Bagian teks prosedur yang menjelaskan apa yang akan dibuat disebut ....

A. Tujuan
B. Langkah-langkah
C. Penutup
7Tujuan 2

Bagian teks prosedur yang berisi daftar benda yang diperlukan disebut ....

A. Tujuan
B. Alat dan bahan
C. Penutup
8Tujuan 2

Bagian teks prosedur yang berisi tahapan kegiatan disebut ....

A. Judul
B. Tujuan
C. Langkah-langkah
9Tujuan 2

Bagian akhir teks prosedur yang berisi kesimpulan atau ajakan disebut ....

A. Tujuan
B. Alat dan bahan
C. Penutup
10Tujuan 2

Struktur teks prosedur yang benar adalah ....

A. Tujuan → Alat & Bahan → Langkah-langkah → Penutup
B. Langkah-langkah → Tujuan → Penutup → Alat
C. Penutup → Tujuan → Alat → Langkah-langkah
11Tujuan 3

Urutan pertama dalam pembuatan gipang adalah ....

A. Pemilihan biji beras dan jagung
B. Pencetakan adonan
C. Pengemasan gipang
12Tujuan 3

Kata yang menunjukkan urutan dalam teks prosedur adalah ....

A. Tetapi
B. Kemudian
C. Meskipun
13Tujuan 3

Kalimat yang tepat untuk langkah pencetakan gipang adalah ....

A. "Gipang siap disajikan."
B. "Cetak adonan menjadi bentuk kotak atau lingkaran."
C. "Gipang adalah makanan tradisional."
14Tujuan 3

Kalimat penutup yang tepat untuk teks prosedur pembuatan gipang adalah ....

A. "Pertama, siapkan bahan."
B. "Bahan: biji beras dan jagung."
C. "Gipang siap disajikan. Simpan di tempat kering. Selamat mencoba!"
15Tujuan 3

Langkah yang tepat setelah biji mengembang seperti popcorn adalah ....

A. Menjemur biji jagung
B. Memilih biji berkualitas
C. Mencampur dengan larutan gula kental

🎉 Hasil Kuis Kamu

0

Benar: 0/15   |   Salah: 0/15

📋 Rubrik Penilaian Teks Prosedur

Aspek4321
StrukturLengkapHampir lengkapKurangTidak lengkap
UrutanSangat runtutRuntutKurang runtutTidak runtut
BahasaSangat jelasJelasKurang jelasSulit dipahami
Skor maksimal: 20
Nilai = Skor ÷ 20 × 100

📌 Rangkuman

  1. Teks prosedur berisi langkah-langkah melakukan sesuatu.
  2. Struktur: tujuan, alat dan bahan, langkah-langkah, penutup.
  3. Langkah harus disusun runtut.
  4. Kata urutan: pertama, kemudian, selanjutnya, terakhir.
  5. Gipang adalah makanan tradisional berbahan biji beras dan biji jagung.
  6. Budaya lokal perlu dilestarikan.

🌱 Refleksi Murid

📖 Glosarium

IstilahPengertian
GipangMakanan tradisional berbahan biji beras dan biji jagung.
Teks prosedurTeks berisi langkah-langkah melakukan sesuatu.
EtnopedagogiPendekatan pembelajaran berbasis budaya lokal.
Ethno-STEAMIntegrasi budaya lokal dengan Science, Technology, Engineering, Art, Mathematics.

🌿 Penutup

Gipang

"Gipang... Warisan Leluhur, Inspirasi Masa Depan"